20 рецептов из фермерских продуктов
Завтраки
1. Овсяноблин с творогом и клубникой
Ингредиенты: 2 яйца, 3 ст.л. молотых овсяных хлопьев (или муки из списка), 30 мл молока, 100 г творога, 50 г клубники, 1 ч.л. меда, растительное масло.
Приготовление: Смешайте яйца, хлопья и молоко. Обжарьте блин на сковороде с маслом. Начините творогом, клубникой, добавьте мед.
2. Тосты с сыром и помидорами
Ингредиенты: 2 куска цельнозернового хлеба, 50 г твердого сыра, 2 ломтика помидора, листья базилика.
Приготовление: Поджарьте хлеб. Выложите на каждый кусок сыр и помидор. Украсьте базиликом.
3. Йогурт с орехами и сухофруктами
Ингредиенты: 200 мл йогурта, 30 г орехов, 30 г сухофруктов, 1 ч.л. меда.
Приготовление: Смешайте йогурт, орехи, сухофрукты и мед.
4. Творожная запеканка с яблоками
Ингредиенты: 200 г творога, 1 яйцо, 1 ст.л. меда, 1 яблоко.
Приготовление: Смешайте творог, яйцо, мед и нарезанное яблоко. Выпекайте при 180°C 20 минут.
Обеды
5. Овощной суп с рисом
Ингредиенты: 50 г риса, 1 картофелина, 1 морковь, 1/2 перца, 1/2 лука, соль, специи, 1 ст.л. растительного масла, укроп.
Приготовление: В 1 л воды отварите рис, картофель, морковь, перец, лук. Добавьте соль, специи, масло. Подавайте с укропом.
6. Гречка с куриной грудкой и овощами
Ингредиенты: 100 г гречки, 200 г куриной грудки, 1/2 перца, 1/2 лука, 1 зубчик чеснока, растительное масло.
Приготовление: Отварите гречку. Обжарьте куриную грудку с перцем, луком и чесноком на масле. Подавайте с гречкой.
7. Макароны с соусом из вяленых помидоров
Ингредиенты: 150 г макарон, 1 банка вяленых помидоров, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Отварите макароны. Смешайте вяленые помидоры, чеснок, масло, специи, прогрейте на сковороде. Смешайте с макаронами.
8. Говядина, тушенная с баклажанами
Ингредиенты: 300 г говядины, 1/2 лука, 1 баклажан, 1/2 перца, 1 зубчик чеснока, соль, специи, растительное масло.
Приготовление: Обжарьте говядину с луком на масле. Добавьте баклажан, перец, чеснок, соль, специи. Тушите 40 минут.
9. Картофельное пюре с куриной котлетой
Ингредиенты: 2 картофелины, 1 ст.л. сливочного масла, 50 мл молока, 200 г куриной грудки, 1 яйцо, 1/2 лука, соль, специи, растительное масло.
Приготовление: Отварите картофель, разомните с маслом и молоком. Для котлет: смешайте измельченную курицу, яйцо, лук, соль, специи. Обжарьте на масле.
10. Салат с консервированными огурцами и дайконом
Ингредиенты: 1 банка консервированных огурцов, 200 г дайкона, 1/2 лука, 1 ст.л. оливкового масла, соль, специи.
Приготовление: Нарежьте огурцы, дайкон, лук. Заправьте маслом, солью, специями.
Ужины
11. Запеченные овощи с сыром
Ингредиенты: 1 картофелина, 1/2 баклажана, 1/2 перца, 1 помидор, 50 г твердого сыра.
Приготовление: Нарежьте овощи, выложите на противень, посыпьте сыром. Запекайте при 180°C 30 минут.
12. Рис с овощами и соусом
Ингредиенты: 100 г риса, 1/2 перца, 1/2 лука, 1 морковь, 1 ст.л. аджики, растительное масло.
Приготовление: Отварите рис. Обжарьте перец, лук, морковь на масле. Добавьте аджику, смешайте с рисом.
13. Макароны с сырным соусом
Ингредиенты: 150 г макарон, 50 г сливочного масла, 50 г полутвердого сыра, 50 мл молока, специи.
Приготовление: Отварите макароны. Растопите масло, добавьте сыр, молоко, специи. Смешайте с макаронами.
14. Салат с рукколой и сыром
Ингредиенты: 100 г рукколы, 50 г полутвердого сыра, 1 помидор, 1 ст.л. оливкового масла, соль, сок 1/2 лимона.
Приготовление: Смешайте рукколу, нарезанный сыр, помидор. Заправьте маслом, солью, лимонным соком.
15. Тушеная свекла с чесноком
Ингредиенты: 1 свекла, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. сметаны, соль, растительное масло.
Приготовление: Отварите свеклу, нарежьте кубиками. Обжарьте с чесноком на масле, добавьте сметану, соль.
Перекусы
16. Бутерброды с сыром и вялеными помидорами
Ингредиенты: 2 куска багета, 50 г твердого сыра, 2 ст.л. вяленых помидоров, петрушка.
Приготовление: На багет выложите сыр, вяленые помидоры, украсьте петрушкой.
17. Смузи с клубникой и йогуртом
Ингредиенты: 100 г клубники, 100 мл йогурта, 1 ч.л. меда.
Приготовление: Смешайте в блендере клубнику, йогурт и мед.
18. Орехово-сухофруктовая смесь
Ингредиенты: 50 г орехов, 50 г сухофруктов, 1 ч.л. меда.
Приготовление: Смешайте орехи, сухофрукты и мед.
Десерты
19. Запеченные яблоки с медом
Ингредиенты: 2 яблока, 2 ч.л. меда, 20 г орехов.
Приготовление: Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину. Полейте медом, посыпьте орехами. Запекайте при 180°C 20 минут.
20. Творог с вареньем
Ингредиенты: 100 г творога, 2 ст.л. варенья.
Приготовление: Смешайте творог с вареньем.